スーパーフード亜麻仁油・シークミン 発掘!地域のお宝食材

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超うまいスペシャルで紹介された日本のスーパーフード

スーパーフードとは

スーパーフードとは、一般の食品より栄養価の高い食品やある一部の栄養素が突出して多く含まれる食品。

一般的な食品よりもビタミン・ミネラル・アミノ酸・クロロフィルといった栄養素や健康成分を多く含む植物由来の食品の事です。

スーパーフードと呼ばれるものは外国産のものが多いのですが、外国の先住民が食べていたものが多いせいです。

日本スーパーフード協会が特に重要と考えて推奨しているスーパーフード10選

ピルリナ・マカ・クコの実・カカオ・チアシード・ココナッツ・アサイー・カムカ・ブロッコリースーパースプラウト・麻の実

日本のスーパーフード『亜麻仁油』

亜麻仁油には『オメガ3』と呼ばれる脂肪酸が含まれています。

オメガ3とは

  • αリノレン酸(ALA)
  • エイコサペンタエン酸(EPA)
  • ソコサヘキサエン酸(DHA)

オメガ3の効果

・メタボリック症候群に効果あり。

コレステロール値を下げ、中性脂肪を抑え脂肪肝や高脂血症の予防もしてくれます。

・成人病予防に効果あり。

動脈硬化・心筋梗塞・高血圧の予防になります。

・ダイエット・美肌効果あり。

オメガ3脂肪酸を摂取して運動すると、脂肪燃焼を早め脂肪を落ちやすくします。

・特に効果が期待できるのが脳。

記憶力の向上や認知症予防効果があります。

・アレルギー症状の緩和。

花粉症、アトピー性皮膚炎の症状緩和に役立ちます。

・精神の安定効果もあります。

抗うつ効果やイライラを抑える働きがあります。

 

「機能性評価モデル事業」でもA評価のお墨付きのオメガ3(EPA&DHA)が豊富モンドセレクション金賞受賞!【極上クリル】

 

オメガ3が含まれる食品

エゴマ油・シソ油・クルミ・緑黄色野菜・まめ類

 

【ハープシールオイル】オメガ3系必須脂肪酸DPA・EPA・DHA

 

亜麻仁油の摂取方法

亜麻仁油は熱に弱いため、加熱調理には向いてません。

ドレッシングなどに利用して食べるのがいいようです。

クックパッド 亜麻仁油レシピ⇒

 

日本のスーパーフード シークニン

シークニンとは

鹿児島県徳之島に自生する柑橘類で、徳之島の人達の薬代わりになってきたという食べ物。

ビタミンCはみかんの60倍、シークワーサーの20倍もあります。

ノビレチンという成分が含まれており、血糖値の抑制効果やシミにも効果があるといいます。

最近スーパーフードとして注目されつつある食品なのです。

別名 島みかんとも呼ばれているようです。

シークニン入りサイダーなんかもあります。

シークニンは超酸っぱいらしい

ビタミンCの含有量が多く、完全な野生種のため、かなり酸っぱいらしい…。

食品用に改良をされていないため栄養素が豊富に含まれているわけです。

 

シークニンはどこで購入できるの?

鹿児島県徳之島のダイキチ園芸食品で購入できます。

ダイキチ園芸食品HP⇒

果汁・ポン酢・ドレッシング・キャンディ・羊羹などがあります。

 

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