香川名物 ソイソルトと引田ぶりネット購入

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • LINEで送る

満天☆青空レストンで放送されてました。

『ソイソルト』

ネット通販で手軽に購入する事ができます。

ソイソルトとは?

ソイソルトとは、醤油を急速冷凍でフリーズドライにしてパウダー状に加工したものです。

醤油をパウダー状にしたものなので、味は醤油そのもの。

パウダー状になる事で、醤油を利用する幅も広がります。

 

ソイソルト使用例

〇おにぎりにふりかけのようにかける

〇マッシュポテトや温野菜にかける

〇パスタの仕上げに味のアクセントとしてかける

 

ソイソルトバリエーション

ソイソルトを作っているのは『かめびし屋』さん。

醤油の老舗 かめびし屋⇒

  • 三年醸造
  • うすくち
  • オニオン&にんにく
  • 青唐辛子&にんにく
  • バルサミコ
  • super sel

super  sel(フランス語でシューベルセルと読みます)は味がしっかりしていて、日本食にかけると洋食化するらしいです。

 

試しやすいアソートタイプやミニボトルタイプも揃ってます。

 

お醤油とセットになった『かめびしセット』も。

 

引田鰤(ひけたぶり)とは?

引田ぶりと呼ばれるのは、香川県にある引田町はハマチの養殖の発祥地だからです。

ハマチが大きくなるとぶりになるわけですから、ぶりも当然有名です。

こちらで香川県の有名なブリ・ハマチが紹介されています。

ハマチ三兄弟⇒

ちなみに引田ぶりは10月から年末までの出荷のため入手は困難かもしれません。

引田漁協おススメのお店がHPに載ってます。

引田漁協協同組合⇒

 

オリーブハマチなら購入可能です

オリーブを餌にして育てたオリーブハマチは臭みがなくてさっぱりといただけます。

 

ちなみに引田ぶりはオーナー制度で手に入れる事も可能です。

今年はもう締め切ってしまいましたので、来年チャンス。

ひけた鰤オーナー募集⇒

 

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • LINEで送る

SNSでもご購読できます。

スポンサーリンク

WEB検索

カスタム検索

ブログランキング

コメントを残す

*