ビビット 平野レミ簡単絶品レシピ

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平野レミの嫁姑激旨レシピ

平野レミさんのお家のレシピ。

牛トマ

  1. 沸騰したお湯で牛スライスをしゃぶしゃぶする
  2. ヘタを取ったトマトを2個丸ごと入れる
  3. トマトの皮がめくれたら出す
  4. トマトの皮をむく
  5. 鍋の中でヘラでトマトをつぶす
  6. サラダ油を入れて牛肉を入れる
  7. 塩コショーで味を整える
  8. バジルを入れて器に盛る
  9. 仕上げにサワークリームを乗せる

完熟トマトがない場合は、砂糖を少し入れる。ホールトマト缶を使ってもいい。

しょうがいっぱいしょうが丼

  1. しょうが2個をチョー薄くスライス
  2. 豚肉としょうがを炒める
  3. 酒・みりん・醤油を入れる
  4. ごはんと三つ葉・海苔を混ぜて器に盛る
  5. ごはんの上に炒めた具材を乗せる

海苔たっぷり雑煮

  1. 鍋にかつお節の出汁をとる
  2. 鶏モモを入れてカツオと鶏の合わせ出汁にする
  3. 大根・人参・里芋・小松菜を別の鍋で茹でる
  4. 茹でた野菜とちくわを加える
  5. しょうゆ・塩・酒で味付け
  6. 焼いた餅を入れる
  7. 器に盛り、柚子皮を入れ海苔を乗せる

すい鶏パスタ

  • 水     2カップ
  • ダシ    1パック
  • ニンニク  1片
  • 鶏モモ   1/2枚
  • ズッキーニ  1本
  • 完熟トマト  1個
  • パスタ(フェデリーニ)140g
  • バター   20g
  • しょうゆ  大さじ1/2
  • 柚子胡椒  適量
  • たまご   1個
  1. 鍋に水を入れだしパックを入れる
  2. 鶏肉はそぎ切りにして入れる
  3. トマトはヘタを取って半分にして入れる
  4. ズッキーニは半月切りにして入れる
  5. ニンニクは潰して入れる
  6. 鍋にフタをして茹でる
  7. パスタを半分に折って入れて7分茹でる
  8. バターと醤油を入れる
  9. 器にもって柚子胡椒を添える
  10. たまごを耐熱容器に割って塩を入れて混ぜる
  11. レンジで60秒加熱して混ぜて炒り卵にする
  12. 卵をパスタの上に盛る

白菜サラダ

  • 白菜  150g
  • ニンニク 少々
  • ナンプラー 小さじ1
  • スイートチリソース 小さじ1
  • ライム   小さじ1
  • 砂糖    ひとつまみ
  1. 白菜を細切りにする
  2. ニンニクはみじん切りにする
  3. ニンニクと調味料を入れてボールで混ぜる
  4. 白菜を入れて15分ほどなじませる
  5. 器に盛る

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