マツコの知らない世界『ポン酢』レシピとおススメベスト5

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マツコの知らないポン酢の世界

さっぱり食べたいポン酢の世界。

超簡単絶品ポン酢料理5品を紹介。

 

ポン酢は開けたらスピードが命!

ポン酢は1か月で使い切るのが鉄則。

味の劣化が早いのです。

おいしく食べるなら、1か月以内で使い切りましょう。

 

いまや、ポン酢の種類は3000種類以上。

味噌ポン酢・塩ポン酢・醤油ポン酢とバラエティーも増えています。

ポン酢を使った簡単レシピ

ポン酢を使い切るには、調味料として料理に使うのがいいでしょう。

色んな使い方ができるので、ポン酢でアレンジレシピを紹介します。

ポン酢のたまごかけごはん

お醤油の代わりにポン酢を使うと、柑橘風味でスッキリした味わいに。

使用していたポン酢は『極・ぽん酢』

画像クリックで購入可能です。

 

たまごかけごはんにおすすめのポン酢は『はつかりポン酢しょうゆ』。

2年間熟成されたお醤油屋さんのポン酢です。

 

カブの塩ポン酢漬け→ドレッシング

カブを薄くスライスして、塩ポン酢に漬け込みます。

しんなりしてきたら、株の塩ポン酢付けの出来上がり。

さらに、スライストマトに、残った塩ポン酢のつけ汁をドレッシングとしてかけて使う事も出来ます。

ポン酢トースト

トーストにもジュレのポン酢なら塗る事が出来ます。

ポン酢のわかめスープ

わかめスープをポン酢とゴマ油で作ります。

使用していたのは『贅沢なぽん酢』

塩コショーなしでポン酢で味付けしたチャーハンもわかめスープと一緒に作って見て下さい。

全国ご当地料理&ポン酢ベスト5

今すぐ食べたくなるおすすめぽん酢と、そのポン酢を使った料理レシピを紹介。

第5位 石川県 いしりポン酢

イカのいしりを使って、3種類の柑橘を使用したポン酢です。

いしりぽん酢を使ったおススメレシピは『炊き込みご飯』

  • 米  2合
  • 水  200㏄
  • ポン酢 100㏄

お好きな具材で作って見て下さい。

魚で出汁を取ったような風味がしますよ。

第4位 島根県 浜守の塩ぽん

ライフセーバーが海水から取れた藻塩を使用して、手作業で作った塩ポン酢です。

かつお・昆布・干しシイタケの出汁がきいているので、柑橘特有のツーンと来る角が全くない味。

浜守の塩ぽんを使ったレシピは『ポテトサラダ』

いつものポテトサラダの味付けを、マヨネーズと塩ポン酢にかえるだけ。

爽やかポテサラの出来上がり。

マツコさんも「おいしゅうございます」と、お持ち帰り決定。

第3位 福島県 会津天宝みそポン酢

味噌の老舗メーカーが作ったポン酢。

福島屋商店⇒

天宝みそポン酢を使ったレシピは『みそポンの手羽先煮』

水とみそポンを1:1で、手羽先を入れて25分煮込むだけ。

第2位 京都府 黒豆ぽん酢ゆず仕込み

極上のまろやかな口当たり。

七味家⇒

黒豆ポン酢でおススメのレシピは『釜揚げうどん』

ちょっと酸味があるのが、夏っぽくていい。

ポン酢なのにすすれるので、このポン酢がおすすめです。

第1位 和歌山県 すだちぽん酢

和歌山県の味噌メーカーが製造しています。

ふるさと納税でも購入できます。

すだちぽん酢で『酸辣湯』

インスタント麺のスープを半分にして、すだちぽん酢25㏄に辣油とブラックペッパーで仕上げます。

 

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