ビビット 『もちレシピ』旬の食材で何作る?

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旬の食材で何作る?「もち」

お正月に余ったモチが使えるレシピ。

もちピザ

  1. もちをレンジでチンする
  2. 伸ばしてピザソースをぬる
  3. ハムやベーコン、野菜などの具材を乗せる
  4. チーズをのせてトースターで焼く

もちポテト

  1. もちを1センチ角にカット
  2. ジャガイモは2㎜に薄くスライス
  3. グラタン用の器に入れる
  4. 玉ねぎ・ベーコン・チーズをのせる
  5. オーブンで焼く

もち巾着

  1. モチを1/4ほどにカット
  2. 開いた油揚げにもちと鶏モモを入れる
  3. 鍋の具材として入れる

もち鍋

  1. しょうゆベースの鍋スープを用意
  2. 大根おろしを入れる
  3. 鶏団子を入れて、素揚げしたもちを入れる

揚げもちスープ

  1. 玉ねぎをみじん切りにして炒める
  2. コンソメスープを入れて塩で味を整える
  3. 卵をときいれて、揚げもちを入れる

おこわ

  1. お米に水を入れて1センチ角に切ったもちを入れる
  2. 油揚げ・鶏肉・人参などの具材を入れる
  3. しょうゆ・酒・みりんで味付け
  4. 炊飯器で炊く

もちくわから揚げ

  • もち   2個
  • ちくわ  8本
  • しょうゆ  大さじ1
  • しょうが  小さじ1
  • にんにく  小さじ1
  • 黒コショウ 少々
  • 薄力粉   大さじ4
  • 片栗粉   大さじ2
  • 炭酸水   大さじ5+1/2
  1. モチをカットしてちくわに詰める
  2. 耐熱容器に入れてレンジでチンしてもちを柔らかくする
  3. しょうゆ・生姜・にんにく・黒コショーで味付け
  4. 薄力粉と片栗粉を炭酸水で混ぜる
  5. 170度の油でこんがり揚げる

炭酸水を使う事で、サクサクに仕上がります。

混ぜる時に混ぜすぎない事がポイントです。

おやつ系レシピ

もちせんべい

  1. もちを薄く切って干す
  2. 金網の上で焼く
  3. 仕上げに醤油をぬる

モッフル

  1. ワッフルメーカーで餅を焼く

砂糖醤油やあんこと生クリームを乗せたり、チーズをのせて焼いてもOK。

サイコロもち

  1. 明太子ペーストとマヨネーズを混ぜる
  2. 1口大のもちをホットプレートで焼く
  3. もちに明太マヨを付けて食べる

グラタンスープ

  • 玉ねぎ    1個
  • もち(角切り)3個
  • もち(スライス)1/2個
  • 鶏モモ    1枚
  • トマト水煮缶 1缶
  • 水      300ml
  • コンソメ   1個
  • 中濃ソース  小さじ2
  • ケチャップ  大さじ1
  • 砂糖     小さじ1+1/2
  • 塩      小さじ1+1/2
  • コショー   少々
  1. 玉ねぎはみじん切りと細切りにする
  2. フライパンで炒める
  3. 焼いた鶏肉とホールトマト、調味料を入れる
  4. 煮込む
  5. 焼いた餅を入れて軽く煮込む
  6. 器に盛りスライスもちを乗せる
  7. レンジで1分加熱

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