韓国しあわせレシピ おうちごはん

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韓国おうちごはんのレシピ

発酵食品のキムチやαリノレン酸のえごま油などを使った、キレイになれて家族が喜ぶレシピ。

  • キムチのミルフィーユ鍋
  • 白身魚のキムチチム
  • キムチのブルスケッタ
  • わかめのトックスープ
  • 韓国風ちらし寿司
  • マッコリサングリア

キムチのミルフィーユ鍋

  • 白菜  5~6枚
  • 豚肩ロース  400g
  • 白菜キムチ  200g
  • 水      50g
  1. 白菜に豚肩ロースとキムチを重ねていく
  2. 鍋の高さに合わせてカットする
  3. 鍋に立てて詰めていく
  4. フタをして強火で沸騰、弱火にして15分加熱する

白身魚のキムチチム

  • 白身魚(タラ)  3切れ
  • 塩        少々
  • 昆布       3枚
  • 白菜キムチ    150g
  • ピザ用チーズ   100g
  • パプリカ     1/2個
  • ブロッコリー   3房
  • しめじ      1/2パック
  1. 耐熱容器に昆布を敷く
  2. 白身魚を並べて塩を振る
  3. 野菜を並べてキムチを乗せる
  4. チーズをかけてレンジで4~5分加熱する

使用するキムチは「キムチくんマーク」の付いたものを選ぶと、しっかりと熟成発酵しているので、美容や健康にいいそうです。

キムチくんマーク⇒

キムチを購入する時、キムチくんマークがついているか確認してみましょう。

わかめのトックスープ

  • 水    600㏄
  • ダシダ  大さじ3~4
  • ねぎ   適量
  • えごま油  適量
  • 卵     1個
  • 乾燥わかめ  大さじ2
  • トック   90g
  1. 鍋に水を入れて沸かしてダシダを入れる
  2. 乾燥ワカメ・トックを入れる
  3. 溶き卵を入れる
  4. ねぎを入れてえごま油を入れる

キムチのブルスケッタ

  • 白菜キムチ    50g
  • アボカド     1/2個
  • クリームチーズ  50g
  • えごま油     適量
  • バゲット     適量
  • 韓国のり     適量
  1. キムチを刻む
  2. アボカド・クリームチーズを1センチ角に切る
  3. えごま油で和える
  4. バゲットに乗せて韓国のりを散らす

韓国風ちらし寿司

  • ご飯     3合
  • すし酢     90㏄
  • ナムル    1パック
  • えごま油   適量
  • ハム     4枚
  • カニカマ   8本
  • たくあん   50g
  • えごまの葉   5枚
  1. ごはんにすし酢を混ぜる
  2. ハム・カニカマ・たくあん・えごまの葉を細切りに
  3. すし飯に具材を入れる
  4. 食べる前にえごま油をかける

マッコリサングリア

  • オレンジ  1/2個
  • パイナップル 1/4個
  • キウイ    1個
  • リンゴ    1/3個
  • マッコリ   1本
  1. フルーツをカットする
  2. 器にフルーツを入れてマッコリを注ぐ
  3. 冷蔵庫で2時間寝かす

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